Esta receta la inventé una vez que tenía poco tiempo y poco aceite. Se consigue asar las patatas en diex minutos en un microondas de 700 W de potencia, y solamente se necesita tener las patatas y un poco de aceite o de margarina y un cuchillo de cocina.
No se necesita pelar las patatas, y tiene la ventaja de que aprovecha bien las patatas pequeñas, se usa poco aceite, y, al tardarse solamente 10 minutos, se ahorra mucha energía. El microondas además, no necesita precalentar el aceite ni el horno.
Se elaboran así.
Se limpian con agua las patatas para quitar la arena que pudieran tener, y, sin necesidad de pelarlas, se parten en dos mitades por su lado mas ancho. Con el cuchillo, se acuhillan sin piedad hasta dejarlas como un colador. Así se crean rajitas que harán que el aceite entre en la patata y se cocine por dentro.
Se ponen en un plato boca arriba, de modo que la parte cortada queda arriba, y se echa el aceite por encima, un poco encima de cada media patata. O un poco de margarina.
Se ha de meter al microondas tapado, o bien con una de esas tapas de plástico, o con otro plato. pues la idea es que el vapor que desprenden las patatas las calienta, y, a su vez, se evita que se deshidraten. sin tapa quedarían secas y duras.
Se puede llenar la superficie de un plato de medias patatas, y se pone el plato en el microondas, tapado, 10 minutos.
Al cabo de esos 10 minutos ya están listas. Se puede echar encima sal, pimienta, salsas o lo que se quiera.
Lo único, recuerda que bajo el plato o tapa hay vapor a muy alta temperatura, con lo cual al sacarlo hay que tener cuidado, pues el plato base estará muy caliente, y el vapor de dentro, también.
Yo lo saco usando un guante de esos de sacar las cosas del horno, o, si no lo encuentro, un trapo. Lo saco, y luego lo destapo con mucho cuidado para no quemarme con el vapor.